Les aliments surgelés, sous vide et déshydratés couvrent au Maroc des entreprises très majoritairement tournées vers les produits de la mer. Les poissons et crustacés surgelés ou congelés représentent la plus grande part de ce recensement, porté par l'activité des ports de Dakhla, Laâyoune et Agadir. Les légumes et fruits surgelés forment la deuxième catégorie en importance, devant les plats cuisinés surgelés et les viandes, volailles et triperies surgelées. Les frites surgelées et les produits déshydratés ou sous vide répondent à des usages plus spécifiques, tandis que la pâtisserie et viennoiserie surgelées ainsi que les prestations de froid pour tiers complètent cette offre. Retrouvez les industriels et exportateurs référencés à Casablanca, Agadir, Dakhla, Laâyoune et Tanger.